Ketika kita meletakkan makanan di mulut, kita akan mengunyahnya dengan gigi. Kita akan memindahkannya di sekitar mulut dengan lidah dan menambahkan sedikit cairan yang disebut air liur. Setelah itu barulah kita dapat merasakannya. Titik- titik perasa di lidah kita mengirim pesan melalui urat syaraf ke otak, otak memberitahu kita tentang apa yang kita rasakan, dan otak dapat mengenal beribu macam rasa yang berbeda.