Ketika kita masih kecil, kita belajar untuk merasakan berbagai macam makanan yang berbeda. Di seluruh dunia, berbagai tumbuhan da rempah- rempah digunakan untuk menambahkan rasa. Anak- anak biasanya belajar untuk menyukai rasa berbagai makanan yang biasa diberikan kepadanya oleh orang tua mereka. Tekstur makanan, baik yang terasa renyah atau keras, dirasakan oleh lidah kita. Bisa saja kita tidak menyukai beberapa makanan tertentu karena rasanya di lidah dan di dalam mulut kita.